Receta de Roscos de Vino Caseros para Navidad
Si estás buscando una receta de Roscos de Vino para sorprender en estas fiestas navideñas, ¡has llegado al lugar indicado! Estos deliciosos Receta de Roscos de Vino Caseros para Navidad son el postre perfecto para añadir a tu repertorio de dulces tradicionales de Navidad. Son muy fáciles de hacer, requieren pocos utensilios, y su sabor es realmente inigualable. Además, se preparan en poco tiempo y lo único que debes cuidar es el tiempo de horneado.
Esta receta de roscos de vino tradicionales es ideal para compartir en familia y sorprender a tus invitados con un dulce navideño auténtico. ¡Sigue leyendo y descubre cómo prepararlos paso a paso!
Ventajas de Hacer Receta de Roscos de Vino Caseros para Navidad
- Ahorro de espacio en el horno: Puedes colocar los roscos de vino muy juntos en la bandeja, ya que no crecen durante el horneado. Esto te permite hornear una gran cantidad de roscos en una sola tanda.
- Fácil limpieza: Solo necesitas una fuente, un rodillo y un vaso o molde para dar forma a los roscos.
- Receta versátil: Aunque esta receta está basada en la versión original del blog «La Cocina de Auro», no necesitas una Thermomix, ya que puedes hacerla fácilmente a mano.
Otra ventaja es que apenas ensucias utensilios: solo la fuente, el rodillo y el vaso que utilizamos para formar los roscos. ¡Es una receta rápida y limpia! Esta receta la descubrí hace más de diez años en el blog «La Cocina de Auro« y se puede hacer sin ningún problema a mano, aunque ella la hace con la Thermomix.
Ingredientes para los Roscos de Vino:
- 1 kg de harina
- 250 g de azúcar
- 30 g de anís
- 400 g de aceite de oliva virgen extra (frito)
- 250 g de vino dulce (tipo moscatel o Pedro Ximénez)
- 2 cucharaditas de canela molida
- 40 g de ajonjolí tostado (sésamo)
- Ralladura de limón + 1 cáscara de limón para freír el aceite
- Azúcar glass para rebozar
Preparación:
1) Freír el aceite: Coloca el aceite de oliva en un cazo con la cáscara de un limón. Cuando el aceite esté frito, retíralo del fuego y déjalo enfriar.
2) En una fuente grande, vierte la harina y los demás ingredientes: vino dulce, azúcar, anís, la ralladura de limón, el aceite enfriado y la canela.
3) Mezcla bien todos los ingredientes con una cuchara y luego, si tienes, utiliza una batidora con el accesorio de amasar. Si no, puedes hacerlo a mano, ya que no es necesario amasar, solo mezclar hasta obtener una masa homogénea.
La masa queda así:
4) Coger trozos grandes de masa y extender en la encimera con ayuda de un rodillo dejando un grosor de un dedo aproximadamente.
5) Formar los roscos con ayuda de un vaso y lo que tengamos a mano para hacer el agujero del centro. Yo he usado un descorazonador de manzana (es muy práctico porque a la vez que haces el agujero se trae el centro y hacemos los roscos en un plis plas) un tapón de un brick, una boquilla dela manga pastelera… lo que tengáis.
6) Coloca los roscos en una bandeja de horno y llevar al horno precalentado a 180º durante 20-30 minutos, (en mi horno tardan 25 minutos) tienen que quedar crujientes pero tiernos. Al sacarlos del horno, en caliente son frágiles, pero al enfriarse endurecen un poco.
7) Una vez fuera del horno, reboza los roscos en azúcar glass. Aquí os puedo recomendar que los rebocéis cuando enfríen pues ya los he hecho en varias navidades y no hay diferencia entre rebozarlos en frío o en caliente en cuanto a que el azúcar se les pega bien pero en frío es mejor porque además de no quemarnos los dedos al enfriar se endurecen y no se nos parten al empanarlos con el azúcar.
Los Receta de Roscos de Vino Caseros para Navidad se conservan perfectamente durante mucho tiempo, y no necesitan refrigeración. Aunque, en casa, nunca han durado más allá de las fiestas navideñas, ya que son muy populares.
Con estas cantidades, salen aproximadamente 32 roscos.
Consejos adicionales:
- Para hacer el agujero en el centro de los roscos, puedes usar cualquier objeto cilíndrico pequeño, como un tapón de un brick o una boquilla de manga pastelera. Asegúrate de que todo esté bien limpio.
- Si lo prefieres, puedes sustituir el aceite de oliva por manteca de cerdo, siguiendo la receta tradicional de muchos dulces navideños de Andalucía y otras regiones de España. Incluso puedes enriquecer la masa con almendras o avellanas troceadas.
¡Que ricos, por favor!
Muchos besos.