Tartas

TARTA AJEDREZ

Si buscas un postre casero original, esta tarta ajedrez es la opción perfecta. La descubrí hace años en Mundorecetas y este verano, por fin, me animé a hacerla. ¡Fue todo un éxito! Es un postre increíblemente vistoso al corte, y lo mejor es que puedes personalizarla a tu gusto, con crema pastelera, bizcocho de chocolate o incluso jugar con colores divertidos.

Hoy te cuento cómo prepararla de manera sencilla y adaptada para que quede espectacular. Sigue leyendo y descubre esta receta paso a paso. 😊

 

Ingredientes para la Tarta Ajedrez

  • Bizcocho de chocolate: Puedes usar tu receta favorita. Si necesitas una, te dejo cómo hacerlo aquí: bizcocho de chocolate
  • Crema pastelera: Elige la clásica o cualquier otra de color claro. Mira la receta:  crema pastelera
  • 1 sobre de gelatina neutra en polvo (o 5-7 hojas de gelatina neutra).
  • Para decorar: Nata montada azucarada y fideos de colores (o lo que prefieras).

Cómo hacer la Tarta Ajedrez

Preparar el bizcocho y la crema

  1. Prepara el bizcocho de chocolate. Asegúrate de que no sea muy esponjoso; debe tener consistencia para cortarlo sin que se desmorone.
  2. Mientras tanto, hidrata la gelatina en medio vaso de leche.
  3. Cocina la crema pastelera. Cuando esté recién hecha, retírala del fuego y añade la gelatina disuelta en la leche previamente calentada (sin que hierva). Mezcla bien y deja enfriar.

Cortar el bizcocho

  1. Divide el bizcocho en 2 o 3 capas según su grosor.
  2. Corta cada capa en tiras del mismo tamaño, como muestra el dibujo.

Montar la tarta

  1. Forra un molde rectangular con papel aluminio (puede ser un táper cuadrado si no tienes molde).
  2. Alterna las tiras de bizcocho de chocolate y crema pastelera en un patrón de ajedrez.
  3. Lleva la tarta a la nevera hasta que la crema cuaje.

Decorar

Cubre la tarta con nata montada y decora con fideos de colores. ¡Listo! Tendrás una tarta ajedrez casera lista para sorprender.

Consejos y variaciones

  • Si prefieres la receta clásica, usa dos bizcochos (uno normal y otro de chocolate) y une las tiras con crema de mantequilla, mermelada o dulce de leche.
  • ¡Experimenta con colores! Agrega colorantes a la crema o al bizcocho para crear combinaciones únicas.
  • Aunque hay moldes especiales para esta tarta, no son necesarios. ¡Menos trastos en la cocina! 😊

Notas finales

Espero que esta receta de tarta ajedrez casera te inspire tanto como a mí. En casa fue todo un éxito, y ya estoy pensando en hacerla en versión redonda la próxima vez. Si la pruebas, ¡déjame un comentario contando tu experiencia! 🖤

20 comentarios en «TARTA AJEDREZ»

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