HELADO DE BAILEYS O HELADO DE CREMA IRLANDESA DE WHISKY

Hoy os traigo una deliciosa receta de helado de Baileys casero, también conocido como helado de crema irlandesa o crema irlandesa de whisky.. Os lo recomiendo al 100%, este helado está delicioso y lo he hecho infinidad de veces porque, además de rico y súper sencillo de preparar, sale muy cremoso. Yo diría que son todo ventajas en este helado. Tan solo señalar que, al tener alcohol, no lo pueden tomar los pequeños de la casa.

Esta receta de helado de Baileys casero me la pasaron hace ya muchos años y desde entonces es una habitual en mi congelador. Os dejo la receta.

Ingredientes para el helado de Baileys

• 400 ml de nata para montar (la nata también es conocida como crema de leche) (o en lugar de nata 1 bote de leche evaporada).
• 1 bote chico de leche condensada (390 gr).
• 1/2 vaso de whisky.
• 1 yema de huevo.
• 1 cucharadita de café soluble.

Preparación del helado de Baileys

Fácil, fácil: mezclar todos los ingredientes y batirlos durante unos minutos. Si en lugar de leche evaporada usamos nata, me gusta semimontarla, aunque este paso puedes saltártelo.

Primero batimos un poco la nata y luego vamos agregando los demás ingredientes.

Truco para batir la nata sin salpicaduras

Os dejo ahora un truco para no salpicarnos con la nata cuando comenzamos a batirla: tan sencillo como cubrir la fuente o bol donde vayamos a batir la nata con film transparente o papel aluminio. Luego, cuando la nata esté semimontada o montada, ya no salpica y podemos retirar el film transparente o el papel aluminio y seguir batiéndola sin esta protección.

Añadimos los ingredientes

Agregamos la yema de huevo.

Añadimos el café soluble.

Agregamos la leche condensada.

Batimos un poco, para que se vayan mezclando los ingredientes, y agregamos el whisky.

Batimos todos los ingredientes

Batimos bien hasta que todos los ingredientes estén bien integrados. Al comenzar a batir tiene este aspecto:

Y cuando ya esté todo integrado tiene que quedar con este aspecto:

Congelamos el helado

Meter en una fiambrera o recipiente apto para el congelador y dejarlo unas cuatro o cinco horas hasta que esté helado.

Cómo servir el helado de Baileys

Además de como helado, también lo podemos servir como bebida muy fría con cubitos de hielo, una vez hecho y sin tener que llevarlo al congelador.

Servir en copas de helado, decorándolo al gusto. En esta ocasión lo he servido con rosetones de nata montada e hilos de chocolate.

¡Qué rico! ¿Quieres un poquito?

Tiene un saborcito exquisito a Bailey.

Muchos besos, hasta aquí la receta de helado de Baileys o helado de crema irlandesa de whisky.

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